淳鳩一夫 拉麵

某次路過民權路時瞄到這個小小的招牌，但一直沒有「剛好」的機會來吃。不過上網查過，跟一家家動輒兩三百的日式的拉麵連鎖店相較，這家的價位相對友善很多（＄160&＄180），而且與主流的「豚骨」不同的是，他們的湯頭是「雞汁」與「魚湯」。

於是雖然中午吃很飽，又在全美戲院坐了四個鐘頭沒動，還是勉力在離開全美之後，走過來吃看看。

在雞汁與魚湯之間擺盪了很久（肚子不餓的時候點菜好困難）之後，選擇了「和風鹽味魚湯拉麵」，麵條硬度正常、淡湯（店員給我的建議）。

＄160

麵條是細的（剛好我喜歡細麵條），硬度我也覺得剛好，筍干、半顆糖心蛋，都不錯。從來吃拉麵時我總有個疑問，那片海苔的功用是？？究竟是該泡到湯裡讓它軟爛到幾乎要化開，還是該趁它還酥脆的時候吃掉？

湯頭的部份，我就覺得有種「少了什麼」的感覺，是沒有「太鹹」以致不太習慣？還是因為已經習慣豚骨湯的味道？總之，就覺得整碗湯喝完，都還有問號。

不過，叉燒...他們的叉燒，真是太。好。吃。啦！！！它的叉燒不是薄片，而是厚厚的肉塊，完全沒有我討厭的肥肉，雖是瘦肉，但入味而且入口即化，完全不柴。衝著這叉燒，雖然魚湯沒有很吸引到我，但我還是願意再來試試雞汁的。